Kushikura

튀김옷이 얇고 고와서 재료 본연의 맛을 느끼기 좋다는 평이 이어진다. 교토시 니시키요구 가타기하라에 자리한 'Kushikura'의 차림표에는 밑간한 오리 로스를 파 사이에 끼운 '아이카모 네기마', 감씨 과자(가키피)를 튀김옷으로 둘러 바삭하고 고소하게 튀겨낸 '모모 카리카리', 새콤달콤한 초생강을 고기의 감칠맛으로 감싼 '하지카미 돼지고기말이'처럼 아이디어가 돋보이는 창작 꼬치가 다양하다. 어떤 것부터 골라야 할지 고민된다면 창작 쿠시카츠 9꼬치로 구성된 '오마카세 쿠시몬 코스'를 선택하는 것도 좋은 방법이다.

쿠시카츠 외의 일품요리도 충실하다. '와규 타타키'나 잿방어, 연어 등 신선한 생선회를 곁들이며 술자리를 이어갈 수 있다. 든든하게 식사를 마무리하고 싶을 때는 '찬자마키'나 구운 주먹밥, 닭고기 조스이(닭죽) 등 밥 메뉴를 고르면 된다. 주류 역시 기본 생맥주와 하이볼뿐 아니라 걸쭉한 식감의 '도로옷토 망고' 같은 과실주, '우지 말차 리큐어'까지 폭넓게 갖추고 있다.

실내에는 신발을 벗고 다리를 편하게 뻗을 수 있는 호리고타츠 좌석이 마련되어 있다. 옆 좌석과의 간격이 넉넉해 가족 외식이나 모임 자리로도 여유롭게 머물기 좋다. 월요일은 정기 휴무이며, 화요일부터 목요일, 일요일은 익일 1:00까지, 금요일과 토요일은 익일 3:00까지 영업한다.